新事業開発室の岩本です。象印マホービンは、1918年に創業し今年で104年目を迎え、本社を大阪に構える会社です。
もともとは、ガラス魔法瓶の中瓶を作る部品の製造業から始まり、やがてガラス魔法瓶全体を作るようになり、そこからステンレス魔法瓶や電気ポット、炊飯ジャーと広がり、今では電気製品と非電気製品の両方を扱う家庭用品メーカーとなっています。
会社の規模は、連結で約1,300名の社員が在籍しています。私たちは、新事業開発室という創立100周年を迎えたタイミングでできた部署に所属しています。
象印マホービンは、基本的にはモノを開発して作って売るという売り切りの商売が基本ですが、これから先100年を考えていくにあたっては、サービスとしての価値提供や、ストーリーを含めた商品販売など、新しいビジネスを興すことが必要になるとの判断の元、できた部署になります。

会社からは、象印らしい領域で新しい事業を興してください、とだけ言われています。自分たちで考えてやっていくということで、この新事業開発室で経験することは、会社としての勉強にもなる、という意味合いがあり、次の世代を育てる部署でもありますね。

はい、そうです。既存部署では、営業部門は毎月の売上を追い、商品開発・企画の部門は、長くても約3～5年のスパンで考えているので、会社として何をすべきか中長期のことを考える機会は日常的に持ちづらい実情があります。その中で私たちは、自社が今どういうことをしていて、将来何をするべき会社なのか、を考える役割だと思っています。
ちなみにその4人の経験としては、岩本は商品企画が主で、ゼロから商品を生み出して設計も担当しており、私は店頭での販促活動をしていました。他の2人は主力の炊飯ジャーを量産設計する担当、本部商談の営業担当など、もともとの得意分野は違いました。

私たちは以前、週ごとにテーマを変え、課題を発見して実現可能性までを模索していた時期がありました。1つのテーマとして食のソリューションを考えており、献立を考える食前からごはんの残渣の行き先という食後までの広い領域で考え、食品ロスの課題を話していました。そこから、炊飯ジャーの開発過程で発生するごはんを活用できないかという話になったのですが、開発の担当者がごはんの種類や状態を見て仕分けをするとなると、手間がかかり負担になってしまうことから、検討を中止していました。

課題があるのは分かり、状況もある程度メンバー間で共有はされたのですが、すぐに実現するのは難しく、一旦置いておくこととなりました。ですが、個人的に非常に気に掛かっていたので、展示会などでお米の再利用という言葉を見かけると、チラシをもらったりお話を伺ったりしていました。

早い段階から話していました。コンポストを作ろうという話が出た時期もあり、実際にコンポストが置かれている場所へ見に行ったりもしていましたね。

もともと課題としていましたので、開発で炊いたごはんも捨てていたわけではなく、リサイクルして農作物の堆肥に転換していました。ですが、それ以上は考えられておらず、お金をお支払いして再利用する形でしたので、もっと有効利用できたらと皆思っていましたね。

私はサステナブル領域の事業に取り組みたくて、経済産業省とJETROが主催するグローバル起業家等育成プログラム「始動Next Innovator」に昨年度参加していたのですが、そこで、メンターとしてファーメンステーションの酒井さんと出会ったことが大きなきっかけです。
このプログラムには約80名のメンターの中から7名の方にメンタリングを申し込む制度があり、私は酒井さんに申し込みました。お米を活用した事業をされていたので、酒井さんの事業のお話もお聞きしたくお願いをしたことが、協業のきっかけとなりました。

私自身、サステナブルな事業を実現したい想いはあっても、言葉の表現に落とし込めず苦労していたのですが、酒井さんにメンタリングしていただく中で、私が想っていたことを言葉にしていただきました。
今まで私なりに色々と調べていたのですが、エコに関する事業はたくさんあっても、それが本当にエコなのか、長期的に考えられているサステナブルな事業なのか分からないところが引っかかっていました。ご一緒する方とは、長期的なサステナブル事業としてしっかり考えられたものを作っていきたいと思っていたので、ずっとこの領域で向き合われているファーメンステーションさんとご一緒できたら、とてもいいものができそうだと思いました。

栗栖様とは、始動プログラムで初めてオンラインでお目にかかりました。このプログラムでは、参加者の皆さんそれぞれがビジネスプランを持っていて、そのお話を伺い思ったことをお伝えする時間があるのですが、栗栖様は気持ちに残るプレゼンテーションをされ、素敵な方だなと思ったことをとてもよく覚えています。
育ってきた中で環境課題に対して興味を持たれ、そのような強い想いを持って象印マホービンに入られて、社長直轄のチームで新規事業を作る中で若い世代として、これからの地球環境をしっかり考えてビジネスを作っていきたいと、栗栖様が仰っていることも素晴らしいと思いましたし、応援している会社もとても素敵だなと思いました。
また、象印マホービン様が持っている素晴らしい技術を新しいビジネスにしようとする栗栖様の姿に共感して、応援したいと思ったのが最初です。心から会社を愛していらっしゃることが伝わってきました。お話しているうちに、ファーメンステーションの技術でご一緒したら、やりたいと仰っていた世界観に近づけるのではないかと思い、こちらからも弊社の紹介もさせてくださいとお願いをして、別途お時間をいただきました。

今までは、商品が完成し、発売時期も決まった状態で、リリースを出していました。ですが栗栖の提案は、このような商品を作りますというリリースでしたので、会社としては前例がなく、社内では結構議論がありましたね。
そこを突破するには、社長の了解だけではなく、作った商品をどのようなところに販売していくかの道筋を示し、経営層全員の承認をもらうことが必要でした。

商品発売前の2021年3月にリリースを出しました。リリースの出し方だけでなく、スタートアップとの協業も弊社としては恐らく初めての試みだったと思います。

最終的には栗栖の執念だと思います。栗栖が周りを巻き込んでいきましたね。

そうですね。部署として初めて世に出た新規事業が2021年3月16日に開店した象印銀白弁当で、その直後の2021年3月31日にファーメンステーションさんとの協業のプレスリリースを出したので、部署として初めて世の中に新規事業を出していった月でした。

アイデアとしては面白く、既にファーメンステーションさんに技術がある状態なので、取り組みやすいというのが第一印象でした。
お話を聞いた当時、新事業開発室として丸2年が経とうとしていて、特に栗栖の担当案件がなかなか前に進まず焦っていました。私自身も彼女に1つの成功体験を持ってほしいと思っていたので、ファーメンステーションさんと一緒に商品化することは1つの経験としても、とても良いと感じていましたし、開発に関してはファーメンステーションさんに実績がありましたので、私の立場から見て非常に取り組みやすいと思っていました。
ですが、社内からは弊社でアルコール商品を扱うことができるのか、本当に利益が出るのかなど、様々な声がありました。今回は通常の商品とは異なり、実験的な取り組みであることを社内で説得していくことが難しかったですね。

はい、苦労しました（苦笑）

自分が消費者でしたら、ウエットティッシュの協会の認定マーク（開発した商品にも付与されている一般社団法人日本衛生材料工業連合会の除菌マーク）がついていたら何の不安もなく使いますが、自社の商品として販売するとなると、社内からは本当に大丈夫なのかと、あらゆる角度から見られ、それに対して答えていくことはとても大変でしたが、酒井さんにはたくさんご協力いただきました。

やっていることは間違っていなかったと思ったのは、プレスリリースのタイミングでした。良い評価を頂くこともでき、まずはスピード感をもって進められたことが良かったです。
また、プレスリリースでは仮デザインとしてパッケージに「ぞうさん」（象印マホービン社のマスコットキャラクター）のマークを入れておりましたが、プレスリリースを見たデザイン関係の方から貴重なご意見も頂くことができました。
構想段階でも世の中に出すと、新たな会話が生まれ、改善に繋げられる機会が増えることなどを実感し、オープンイノベーションを少し体感できたと思っています。プレスリリースを出してからも、文言については岩本と修正を繰り返し、初めて手に取るお客様を想像しながら改善を行っていきました。

社内では特に若い人からの評価が高く、この商品いいですねと言ってくれる方が多いですね。

きちんと説明すれば誤解もなく受け止めてくださいましたし、アップサイクルという言葉の理解にも繋がりました。非常に評価していただいたおかげで、2回ほどサステナブル系のイベントに登壇し、発売前に外部に応援してくださる方が増えていきました。

そうありたいと思っています。

ありがとうございます。

そうですね。飲食店からの廃棄ロス削減も大事ですが、企業の開発過程の物がどうなっているかにはあまりスポットライトが当たっていなかったと思うので、そこに取り組まなければいけないと思いましたし、他の会社とも一緒に活動できたら嬉しいと思っています。

食品メーカーや調理家電メーカーの方からの反響は特に大きかったですね。やらないといけないよねという話題はよく出ます。

一般の方は、Webでは象印ダイレクトという直販サイトで、リアルでは新大阪駅にある「象印銀白弁当」というお弁当屋さんと、難波にあるごはんレストラン「象印食堂」で購入いただけます。法人向けは、ノベルティとしてや、セミナー開催時にアルコール除菌の代わりとして使って頂いています。
あとは、ご縁から生まれた商品いうことで、引き出物に使いたいといってくれた方もいらっしゃいました。ストーリーに共感してくださり、ノベルティとして活用してくださる企業様や個人の方を引き続き探しています。

そして今回のウエットティッシュを販売することで、炊いたごはんを最後の一粒まで大切に使い切る、という取り組みになっています。私たちは、ごはんに生かされている会社ですので。

自社でいうと、ごはんは更に活用できる分量がありますので、まずはウエットティッシュを販売し、今後も更にごはんを活用していきたいと思っています。ごはん以外でも、ホームベーカリーからは小麦、トースターからはトースト、コーヒーメーカーからはコーヒー豆など、活用しきれていない食材は、今はどれも堆肥になっていますが、アップサイクルの可能性も探っていきたいですね。
また今は、社内の課題解決に近いので、他の飲食店のごはんのアップサイクルなど、本当の意味での社会課題解決の事業にするにはまだ時間がかかりますが、頑張っていきたいと思っています。

売り先が見つかれば予算を確保し次の商品開発など色々なことができますが、無理な営業だと相手に不要なものを増やしてしまい、またゴミになる可能性から本質的ではないと思っているので、こういうものが欲しかったと共感し、大事にしてくださる方々と出会いたいです。

象印として、ごはんに限って言えばすごい量のお米を炊いていて、今回のウエットティッシュで使っている量はそのうちの一部なので、エタノールを作って様々なものに転用できるといいなと思っています。そういう点では、ウエットティッシュ以外のエタノールの出口を見つけたいですし、それだけの量を生産できるキャパシティも広げていただけると嬉しいですね。貴社が広がっていくように、私たちもご協力できるところはしていきたいと思っています。
また、生活者の方のエシカル消費に対する気持ちを変えていくことが大事だと思っています。
地球のためになる商品を実際に買っていただくというマインドに切り替えてもらうためには、ファーメンステーションさんにもっと露出していただき、エシカル消費に対する理解や浸透を広げる啓発活動のようなことが、お互いにできればいいなと思っています。

岩本様が仰ってくださったことを、外部の方から明確に聞けることはあまりないので、とても嬉しい気持ちでした。まずは、岩本様、栗栖様と一緒に、ずっと同じことを言い続けていきたいですね。
また、ファーメンステーションのスタートは水田（休耕田）の活用なので、さっき仰っていたごはんを使い尽くす、ごはんを楽しみ尽くす、その恵みを全て使い切るというお話はとても共感します。水田もごはんも同じで、目指している方向は一緒だと思いますので、なんとかして象印様の研究開発の方が美味しいごはんのためにずっと炊いていらっしゃるごはんを、更に活用できるようにしたいですし、エタノールも発酵粕もとても良い香りなので、もっと使いたいですね。

この商品には様々な意味合いがあると思っています。スタートアップとの初めての協業でしたし、「始動」プログラムを通じて始まった共創なので、始動メンバーを初めとする社外の方からもたくさん応援していただいています。
また、ホームページやプレスリリースの写真や動画などのクリエイティブに関しては、私たちが入居しているWeWorkなんばスカイオのメンバーで作り、多くの社内のメンバーにも手伝っていただくなど、身近な方たちと一緒に作ってきた、様々なご縁で生まれた商品ですので、是非とも成功の結果にしたいです。