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メディア
2019.07.18
シェフの食旅
メトロポリタン盛岡のシェフが岩手県内の生産者を訪ね、旬の食材から新メニューを創作するWEBコンテンツ(動画)「シェフの食旅」で、りんごの発酵粕をエサにした雫石の牛肉が紹介されています。 弊社の酒井も、高橋総料理長とともに牛の生産者さんの牧場を訪ねました。 ぜひご覧ください。
http://www.jr-morioka.com/shoku.project/cheftv/13.html
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