メトロポリタン盛岡のシェフが岩手県内の生産者を訪ね、旬の食材から新メニューを創作するWEBコンテンツ（動画）「シェフの食旅」で、りんごの発酵粕をエサにした雫石の牛肉が紹介されています。 弊社の酒井も、高橋総料理長とともに牛の生産者さんの牧場を訪ねました。 ぜひご覧ください。