2024年3月12日（火）鳥取産業技術センター主催、鳥取大学 研究推進機構 共催による食品産業SDGｓ推進技術セミナー「フードロス素材の循環・再生促進への取組」にて, ファーメンステーションCTOの杉本が講演をおこないました。

本セミナーではフードロスとなっている素材から新しい技術で素材化を実現し、それらの循環のためのエコシステム構築に、新しいビジネスを取り入れたスタートアップ企業２社様の事例を紹介し、本県において食品製造業同士の連携によるSGDsの取組を促すきっかけづくりとします。

ファーメンステーション　CTO杉本講演
「未利用バイオマスのアップサイクルにおける醸造・発酵技術の活用」
ASTRA　FOOD　PLAN株式会社　代表取締役社長　加納氏講演
「食品乾燥・殺菌装置『過熱蒸煎機』で“かくれフードロス”削減」

セミナー詳細ページはこちら
https://tiit.or.jp/3202/5450/sdgs/