このたび、当社代表 酒井 が、SusHi Tech Tokyo 2026 において開催される「Innovative Kitchen 8goクロストーク」に登壇いたします。

本セッションでは、シェフとスタートアップによる共創をテーマに、食の未来に向けた新たな価値創出や可能性について議論が行われます。酒井は、発酵技術を活用した未利用資源の価値化や、持続可能な食産業の展望についてお話しいたします。

■ 開催概要

• イベント名：SusHi Tech Tokyo 2026
• セッションタイトル：Innovative Kitchen 8goクロストーク
• 日時：2026年4月27日（月）12:00〜12:30
• 登壇者：株式会社ファーメンステーション 代表 酒井
• 会場：SusHi Tech Tokyo 会場内 東京建物ブース（YNK YAGURA内 ピッチエリア）