CTO 杉本 利和 が、岩手大学主催のシンポジウムに登壇いたします。

本シンポジウムは、農林水産および食産業の未来を担う技術・研究成果を共有する場として、大学、企業、行政、地域団体が一堂に会するものです。
杉本は、当社が取り組む 「未利用バイオマスの発酵アップサイクルによる食品素材開発」 をテーマに、規格外農産物や食品製造副産物を活用した発酵技術の実践と可能性について講演いたします。

■ 登壇概要

• 講演者：株式会社ファーメンステーション CTO 杉本 利和

• 演題：未利用バイオマスの発酵アップサイクルによる食品素材開発

• 日程：2026年1月26日（月）

• 時間：16:05～16:45（講演枠：約40分）

• 会場：岩手大学 教育学部1号館 北桐ホール（キャンパスマップ A21）

• 主催：岩手大学 次世代アグリイノベーション研究センター

• イベント情報ページ：https://www.iwate-u.ac.jp/info/event/2025/12/007074.html

当社は、発酵技術と未利用バイオマスのアップサイクルによって、持続可能な食産業と地域社会の発展に貢献してまいります。