当社の経営チームが、ポッドキャスト番組「～最先端フードテックラジオ～たべものインテグラル」に出演しました。

番組では、当社が推進する未利用資源のアップサイクル事業や、複数の微生物を高度に設計・制御する独自技術「複合発酵」について紹介しています。米ぬかから乳系の香りを創出する技術や、低アルコール飲料に深みのある風味を付与する取り組みなど、廃棄されるはずの資源を新たな価値へと転換する事例を交えながら、発酵技術が切り拓く食の未来についてお話ししています。

また、SKS Japanで発表したビジョンや事業創出の背景、研究開発への考え方など、当社の挑戦についても幅広く取り上げていただいています。ぜひお聴きください。

#40【いんディグ】Fermenstation 前半
https://open.spotify.com/episode/7HCcPJBw40cJnXYXEDsreG?si=XivdsDU_QzO6beUMwhkOQQ

#41【いんディグ】Fermenstation 後編
https://open.spotify.com/episode/2h66Z5fgqW7sjWDHv9WgYJ?si=_pDWumHCTYGruiBJ88NMfg

番組トップページ
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