毎年2月11日に東京大学にて開催される「日本ワイン造り手の会」。
日本各地の栽培家や醸造家と行う勉強会で、CTOの杉本が講演いたします。
演題:講演3「醸造・発酵家とアイデアで未利用資源から新たな価値を」