2022年2月17日掲載

ソーシャルグッドな地域資源のアイデアマガジンLocal Resource News
FERMENSTATION × 休耕田
「発酵というミクロの視点から、マクロの循環をつくる。」
リーマンショックをひとつの契機に、資源不足等に対応できるようEU加盟国が官民一体となって進めたことで、世界中に広がってきたサーキュラーエコノミー（循環型経済）。いま、ナイキやアディダス、ユニリーバなどのグローバル企業も本格的に取り組んでおり、アクセンチュアの調査によると2030 年までに４兆5000億ドルもの利益が出ると予測されているとし、ファーメンステーションについてご紹介頂きました。
岩手県奥州市の耕作放棄地・休耕田を活用しオーガニック米からエタノールを作るまでの始まりのお話や、ご協力頂いている地域の皆様とお米の話、そして循環について。

ぜひご覧ください。
https://local-resource.net/FERMENSTATION