このたび当社は、2026年8月26日（水）～28日（金）に開催される「日本食品科学工学会 第73回大会」にて、口頭発表および企業展示を行います。

一般講演では、当社研究開発・篠原が、「未利用資源発酵産物ライブラリーの構築と機能性素材探索」を題目に口頭発表いたします。

本講演では、岩手大学との共同研究成果である、脂肪蓄積抑制素材候補のスクリーニング結果についてご報告いたします。

また、企業展示では、当社が取り組む「未利用資源発酵産物ライブラリー」をはじめ、発酵技術を活用した機能性素材の探索・開発についてご紹介いたします。

脂肪蓄積抑制素材候補の事業化に向けた共同開発にご関心をお持ちの方、また、当社の発酵産物ライブラリーを活用した新たな機能性素材のスクリーニングにご興味をお持ちの方は、ぜひ当社展示ブースへお立ち寄りください。

なお、大会初日には、当社CTO・杉本が産官学連携シンポジウムに登壇いたします。詳細は、下記の関連NEWSをご覧ください。

皆様のご来場を心よりお待ちしております。

開催概要

大会名
日本食品科学工学会 第73回大会

会期
2026年8月26日（水）～28日（金）

会場
東北大学

一般講演
「未利用資源発酵産物ライブラリーの構築と機能性素材探索」
発表者：篠原 雄治
日時：2026年8月28日（金）11:00～11:15
会場：KF会場 C202講義室（川内C棟2F）

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企業展示
当社の未利用資源発酵産物ライブラリー等の取り組みをご紹介します。

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